コロッケうどん

　奥様が風邪気味のため夕飯はうどん。ちょっと物足りない気がしたので自分の分にはコロッケいれたんですが、「うどん、 そばにコロッケいれる」と言うと奥様は「信じられない！！」という反応をするんですよ。お店のメニューにもふつうにあるのに「見たことない」 って言うんですよ～。

　もしかしてあれは立ち食いソバ屋にしかないメニューなのか？そんなことないよね？珍しくもない一般的な食べ物だよね？？

(ついでに「麺類とご飯モノのセット」もありえない組み合わせだそうです)

栗ご飯・・・失敗

　体育の日に稲取の朝市に寄ったら栗を売っていました。 剥くのが大変ですが一つだけ皮を剥いた状態で売られているのがあったので即購入。かなり大きめの栗が15個くらいだったなか？ 550円でしたが500円にしてくれました ^^)

　で、今日それを栗ご飯にしたんですけど、なんとなく失敗。 栗を丸ごと入れたので火が通りきっていないようで少々固くてほくほく感が無い。当然甘みもなくてガッカリ。「普通もっと小さく切らない？」 と言われてしまったぜ。次は(いつだ？)失敗しないぞっと。あ、次は餅米もいれてみよう。

コイケヤ

　ポテチはコイケヤが好きです。 スーパーに行ったときにビデオまで流して宣伝していたので買って見たのがこれ「プレミアムのり塩」。 ちょっと厚めでカリカリ感があっておいしかったです。また買ってこよう。

今年の玄蕃蔵

　今年の、と言ってもいつもと変わりませんけどね。 去年は普通に使っていたらすぐに使い切ってしまったので今年は2本買いました。

　玄蕃蔵って知名度がどのくらいなのか知りませんが、お客さんのところで女の子が申し込んでいるのを見てちょっとビックリしたり。 彼女曰く「調味料マニアなんです」いろんなマニアがいるもんですね。

アイスクリームの結果は？

負け。

前と同じだぁ～。やっぱり氷っぽいというか、よく言えばロッテの「爽シリーズ」に似てるけどもっとシャリシャリにした感じ。 アイスクリームの粒子が大きいと言えばいいのか？

滑らかネットリ感を出すにはどうすればいいのか？基礎知識がないので、これはあれだ、 WEB検索で見つけたサンプルをコピペしてプログラム作ってるのと同じだ。 動けばいいんだけど動かないと原因がさっぱりわからないパターンだ。

一度アイスクリーム機械に頼らないでマニュアルで作ってみるべきなのかな？

アイスクリームの季節

　今年もアイスクリーム製作のシーズンがやってまいりました。今年こそ口当たりの良いなめらかアイスを作るぞっと。 色々とインターネットで調べたり本屋で立ち読みしたりマッサージ屋さんで(ん？)相談したりしたところ、わかったことは 「みんな作り方バラバラじゃん」。

　まあ正解なんてないんだけど、それにしても分量の違いは当然として、材料に火を通す・通さない、混ぜる順番も見事にばらばら。 どうやってもできるような気がしてきたので楽そうな手順を考えてやってみましたが、どうなるでしょう？結果報告は明日ね。

ハレム

　講座のあとに隣のハレムで仲間と軽くお食事とトルコ土産の引き渡し。 相変わらずトルコ料理とは思えない(？)おしゃれな盛りつけ、おしゃれな店員さんです。これはボドルムケバブ、って初めて聞いた。 皿の白い格子模様はソースですよ。

　色々と話し込んでいたらお店が暗くなって火曜日だけどベリーダンスが始まりました(火曜と木曜日がショーの日みたい)。 前回きたときはサーベル持った外人さんでしたが今回は日本人です。すいません、勉強不足なので流派わかりません。どこ見るとわかるんですか？ ＞ダンサーの方たち。

　わりと長時間(4曲？)でお客さんも(5組くらい？)それほど多くなかったため、 それぞれの席の横で踊ってくれる時間も結構あって通路側に座っていた私はちょっとお得な気分になれたような気がしないでもないかもしれない。

イスタンブール銀座店

　今年最後の忘年会はトルコ料理。最後の、 と言ってもこないだパラの忘年会をやっただけなので2回だけですけどね。あれ？もしや友達少ないのか？

　有楽町のトプカプでやろうかと思ったらすでに営業終了ということで「友達がやってる店を紹介するよ」 と言われて予約したのがイスタンブール銀座店。もっとも今回の幹事は私じゃないので「よきにはからえ」状態で楽ちんでした。 新宿のお店は初めてトルコ料理食べたところだったかな？ 何度か行ったときにお店の味や雰囲気が変わったような気がして行かなくなっちゃったけど。 そのころは新宿だけだったと思うんだけど赤坂と銀座にもあったんですね。ちょっと小さめだけどきれいなお店でした。 内装はおなじみのタイルですが狭い分まわりを全部囲まれる感じでいいですね。

　メニューの写真もわかりやすくて味も上々、私の中では名誉挽回です。

ゼリーは簡単でいいな

　土曜日は久しぶりにアイス作ったんですが、 今度はゼリーが食べたくなったので缶詰とゼラチン買ってきて作ってみました。 アイスクリームと違って作り方が簡単なのがいいですね。

　缶詰をタッパーにあけて、そのままだと甘そうなので半分くらいの水で薄めたところにお湯で溶いたゼラチンを入れて混ぜるだけ。 次はパイン缶いってみます。

トルコ料理 LEGEND

　お客さんのところに行ったら部屋が亜熱帯のような暑さでした。 ビルの空調工事だか点検で一週間エアコンが止まるとかなんとかで扇風機が林立してました。これはかわいそうだ。

　そそくさと逃げ出して割と新しい(？)トルコ料理屋、表参道のLEGENDに行ってみました。 ランチタイムが16時までなのはありがたいですね。お店は裏通りっぽい場所にあるけど、 このあたりはどこが裏で表なんだかわからないからなあ。

　豆の煮込みはおいしかったし他の料理もまあ普通なんですが、 なんとなく値段の割にチープ感が漂うというかもうちょっと雰囲気を大切にして欲しいかな。 遅めの時間でお客さんが少なかったせいもあるかもしれませんけど。 ランチはビュッフェなんだけどあれならAセットBセットのようにしちゃったほうが見栄えがすると思いますぜ。それとメニューには 「１ドリンクつき」と書いてあるのに飲み物が無かったぞ？他のお客さんが聞いていたけど「ありません」と言ってたみたいなのはなぜだ？？